Gente gira, eu sei que sou uma naba doméstica, mas fica a dica: aproveitar a época dos tomates (right now!) para congelar muitos tomates coração de boi - os maiores, mais feios, mais vermelhos e mais saborosos de todos os tomates à face da terra - e usá-los nos refogados. Assim, inteiros, basta congelar e já está!Para cozinhá-los, a pele sai com uma simples passagem de água sobre o tomate congelado e é só mandá-lo para a panela!
Próximo passo para ser doméstica graduada: tirar os talos aos dito cujos antes de os congelar... Pormenores...
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